Saus.Guru - Raspberry & Chipotle - Pitmaster Sauce 500ml

Framboos (raspberry) valt niet meer weg te denken uit de BBQ-scene. Het is een perfecte bes voor BBQ bereidingen door haar drie mooiste smaakeigenschappen: friszuur, fruitig en lichtzoet. Het besje vormt dan ook de perfecte basis Saus.Guru’s Raspberry & Chipotle saus. Samen met de heerlijke rokerigheid en spierballen van de Chipotle peper (gerookte jalapeño-peper) vormt deze saus een elegante, speelse maar toch ook stoere toevoeging aan het arsenaal van iedere Pitmaster, beginnend en gevorderd. Onmisbaar dus in elke BBQ-saus collectie, vooral in combinatie met Saus.Guru’s Raspberry Rub. Samen met deze bijzondere dry rub ben je verzekerd van succes als je Pulled Chicken gaat bereiden. Gebruik het speelse karakter van de saus, die naast fruitig-zoet en fris ook lekker pittig en rokerig is, om je BBQ gerechten naar een hoger smaakniveau te tillen. De heerlijke smaaksamenstelling van de dry-rub en zijn mooie ‘tekening’ (de samenstelling en de schnitt (deeltjesgrootte) van de ingrediënten), zorgt voor een perfecte bark. De Raspberry & Chipotle saus laat zich ook uitstekend combineren met lam, kalf en varkensvlees en een brede range aan geroosterde groenten zoals pompoenen, kriel-aardappels, courgette, spitskool, paprika en uien. De Pitmaster Collectie - De ultieme Rub & Saus combinatie Het Verhaal pit-ma-ster ['pĭt-mæ-ster]. Zelfstandig naamwoord (meervoud pitmasters) Iemand die een barbecuepit bedient. Soms een uiting van respect voor iemand die bedreven is in het barbecueën. Deze collectie is ontwikkeld samen met pitmasters, speciaal voor pitmasters en de serieuzere BBQ-er met een bovengemiddelde interesse voor smaken en BBQ-bereidingen. Voor zover bekend is deze Pitmaster Collectie de eerste serie van competition level smaakverrijkers waarin Dry Rubs en BBQ Sauzen smaak-technisch op elkaar afgestemd zijn ontwikkeld. Zoals wijn en spijs op elkaar zijn afgestemd in de betere restaurants. Met Saus.Guru’s Pitmaster Collection heeft u dan ook een unieke serie producten in handen. De sauzen in de Pitmaster Collection zijn gebaseerd op de wedstrijd-sauzen die gewoonlijk worden gebruikt in American Style BBQ kampioenschappen, maar met een twist. De chefs van Saus.Guru hebben de smaken van deze collectie afgestemd op de Europese, meer verfijnde tong. Zo zijn de sauzen uit de Pitmaster Collection niet zo overweldigend zuur als veel van de andere sauzen in dit segment. Ze zijn ook niet zo extreem zoet. Dit alles om meer evenwicht te brengen in de perceptie van hun algemene smaak en om alle smaakkarakters in de saus de ruimte te geven die nodig is om goed ervaren te worden. Bovendien zijn ze iets dikker dan gewoonlijk op de markt te vinden is. Dit komt de eindgebruiker uitstekend van pas bij het zogenaamde glazen, coaten en het bekende "candy-en" van producten bij Low & Slow Cooking. De Pitmaster Collection Dry Rub Serie is samengesteld uit de beste ingrediënten. Topklasse specerijen die met uiterste precisie zijn verwerkt tot korrels van de juiste grootte (schnitt). Dit zorgt voor een optimale verdeling van de deeltjes en daarmee voor de perfecte 'schors', ofwel bark. Deze rubs hebben ook een betere zoutbalans om de smaken van de kruiden en specerijen niet te verdringen.