Saus.Guru - Black Gold - HOT Sauce

"Saus.Guru’s Black Gold Hot Sauce werd vrijwel meteen een ‘celebrity’. Niet alleen vanwege zijn unieke uiterlijk; gitzwart met gouden glitters, maar ook door zijn geweldige smaak! Hij werd namelijk door het publiek verkozen tot beste Hot Sauce op het Dutch Chilli Fest van 2019. Diepe umami-rijke smaken, door gebruik van oa. gefermenteerde sojasaus en gebalanceerd door lemon juice en lime leaves, smelten samen in een prachtige harmonie met de aroma's van de chilipepers. Voeg Saus.Guru’s Black Gold Hot Sauce toe aan BBQ-gerechten, salades, hamburgers, hotdogs, kippenvleugels en vele andere maaltijden en snacks en maak deze, naast smaakvol en pittig, ook nog eens een lust voor het oog en die van elke camera. Bijvoorbeeld als eye-catcher saus voor over een unieke schaal nacho's en loaded fries, of als premium dip bij gyozas, bapao’s, blokjes kaas of bitterballen. Zo maak je scroll stopping content voor op Instagram of Facebook en creëer je spraakmakende gerechten op een onderscheidende menukaart. Gebruik Black Gold oa. om mee te stoven, lakken (glaceren), te wokken, dippen of drizzelen. Trivia voor Hot Sauce Lovers Alle hot sauzen van Saus.Guru zijn kleine handgemaakte producties. Voor de gewenste kwaliteit hot saus heeft Saus.Guru een aantal speciale pepermelanges ontwikkeld die zorgen voor de juiste aroma’s en smaakbalans. De jusite pepers worden voor Saus.Guru gekweekt en zorgvuldig geselecteerd door Nederlandse kwekers. De melanges bevatten oa. Scorpion pepers, verschillende Habanero's, Jolokia's en Carolina Reaper pepers. De vruchten worden stuk voor stuk schoongemaakt, geblenderd, vervolgens gezouten, gerijpt waarna ingevroren om het rijpingsproces stil te zetten. Zo heeft onze productie altijd de gewenste kwaliteit, ook in de winter. Goed om te weten. Omdat de populariteit van hete pepers de afgelopen jaren sterk is toegenomen is het lucratief geworden om fraude te plegen en zijn er inmiddels ook veel nep-pepers op de markt. Saus.Guru werkt daarom enkel met gerenommerde Nederlandse kwekers die onder internationaal kwaliteitscertificaat opereren. Dus geen amateurs die op zoldertjes en in schuurtjes kweken. Zo zijn we ervan verzekerd dat er altijd is gekweekt op basis van de beste kwaliteits- en veiligheidsnormen en zijn de zaden en vruchten gecontroleerd op rasechtheid. Nadat de pepers een laatste inspectie hebben gekregen worden ze in diverse verhoudingen gemixt tot de perfecte aromatische blends. Pepers die voor Saus.Guru worden gekweekt zijn oa.: Carolina Reaper, diverse Jolokia’s, Scorpion’s, Habaneros en andere bijzondere capsicum-types. Pittigheid Bij Saus.Guru draait een hotsaus allereers om smaakbeleving. Wij streven er niet naar de heetste sauzen te maken, want dat is geen kunst. Alles draait om smaakbalans en we streven ernaar om op verschillende peper-sterktes een volwaardige hot saus in de collectie te hebben."