Kings of Prohibition - Chardonnay - witte wijn

Calabria Family Wines & Sons is, zoals de naam al doet vermoeden, een echt familiebedrijf. Opgericht in Australië, net na de Tweede Wereldoorlog, met inmiddels de 3^e generatie aan het roer.

Het thema van de, in het oog springende, Kings of Prohibition-serie is de wilde dagen van de drooglegging in de VS in de jaren twintig. Stella Beloumant was destijds een grote alcoholsmokkelaar. Er was een van de grootste politieoperaties in de staat Nevada voor nodig om haar te stoppen.

Voor deze wijn worden de druiven in de koelte van de nacht geoogst en het sap wordt op een lage temperatuur vergist om de wijn fruitig en fris te houden. Het resultaat is een tropische Chardonnay, met een citroengele kleur en aroma’s van mango, ananas en boter.