BBQ Masterclass: Klassieke BBQ Gerechten – Low & Slow & Hot & Fast Bereiding op Kamado's en Andere BBQ's

Doe mee met de BBQ Masterclass bij BBQ Shop Limburg en leer hoe je vier iconische BBQ-gerechten uit de VS bereidt: Smokey Chicken, St. Louis Style Ribs, Pulled Pork en Beef Brisket. Onder leiding van onze ervaren pitmaster Rick ontdek je de geheimen van zowel low & slow als hot & fast BBQ-technieken, waarbij je gebruik maakt van verschillende BBQ's zoals kamado's, drumsmokers, gravity smokers en eventueel een pelletgrill.

Wat ga je leren?

Na deze masterclass ben je in staat om zelf deze vier klassieke BBQ-gerechten te bereiden. Je leert de fijne kneepjes van het vak, van de voorbereiding van het vlees tot het beheersen van de temperaturen en het gebruik van de juiste technieken. We besteden speciale aandacht aan de opkomende trend van hot & fast BBQ'en, waarbij je leert hoe je in kortere tijd toch perfecte resultaten kunt behalen.

Programma:

• 10:00 – Ontvangst met koffie & thee
• 10:15 – Theorie: Low & Slow en Hot & Fast BBQ-technieken
• 10:30 – Voorbereiding van kip
• 11:00 – Kip op de smoker
• 11:30 – Voorbereiding Brisket & Boston Butt
• 12:00 – Brisket & Boston Butt op de smoker + voorbereiding ribs
• 12:30 – Voorbereiding lunch & ribs op de smoker
• 13:00 – Lunch met Alabama- en Buffalo-style kip
• 13:30 – Theorie: Houtskool & rookhout
• 14:00 – Theorie: Rubs, sauzen en injectie
• 14:30 – Wrap ribs
• 15:00 – Wrap Brisket & Boston Butt & pauze
• 16:00 – Voorbereiding bijgerechten
• 16:30 – Ribs sauzen
• 17:00 – Check garing
• 17:30 - 19:00 – BBQ diner

Over de Instructeur: De masterclass wordt gegeven door Rick van BBQ Shop Limburg, een doorgewinterde pitmaster met meer dan 12 jaar ervaring in het koken op (kamado) BBQ's. Rick heeft jarenlange ervaring opgedaan in KCBS (Amerikaanse) BBQ-wedstrijden, zowel in Nederland als in het buitenland. Met zijn expertise leer je de kunst van het BBQ'en zoals een echte professional.

Wat is inbegrepen:

• BBQ-lunch en BBQ-diner
• Praktische tips en diepgaande theorie
• Gezelligheid en een leerzame dag met mede-BBQ-liefhebbers

Kosten en Voorwaarden:

• Prijs per persoon: Inclusief BBQ-lunch, BBQ-diner, en lesmateriaal.
• Exclusief: Dranken (deze worden na afloop afgerekend).
• Minimale deelname: De workshop gaat door bij minimaal 10 deelnemers.
• Opmerking: Boeken voor 4 of meer personen nemen wij niet aan, om de educatieve waarde van de workshop te waarborgen.

Schrijf je vandaag nog in en ontdek de geheimen achter de perfecte BBQ-gerechten!