De hoofdrolspeler in de saus voor deze golden ribs is de goud-bes, ook bekend als physal is en vaak verketterd tot decoratie bij je dessert . Onterecht! Want deze uit de Zuid-Amerikaanse Andes afkomstige smaak -bommetjes zijn geweldig om een saus van te mak en die met zijn lichtzure citrussmaak geweldig past bij spareribs. Een leuk recept voor als je verzot bent op het betere kluifwerk, maar toe bent aan meer variatie. Lees meer