BBQ & MEER
Pizza & meer
BUITENKEUKENS & BUITEN LEVEN
Accessoires
Workshops & Activiteiten
Deals & Cadeauinspiratie
Plan een afspraak
VEGGIE CURRY UIT DE BRICKNIC
Deze eenpersoons ovensteen-steenoven is de "must have" van dit moment. Eerst even een korte uitleg over hoe je deze kooksteen het best kunt gebruiken.
Vul de "Brick" met ingrediënten naar eigen smaak, eigenlijk kun je er ieder éénpans/ovengerecht in bereiden. In de ‘Brick’ kunnen allerlei ingrediënten op een gezonde manier bereid worden. Na het vullen sluit je de Bricknic en zet je hem in de oven, BBQ, open haard of je kampvuur. Even wachten en smullen maar! Leuk is natuurlijk als iedere eter z'n eigen "brick" heeft.
Voor gebruik moet het deksel zo’n 15 minuten in koud water worden geplaatst. Het deksel neemt het vocht op, dit verdampt tijdens het bakproces waardoor de de ingrediënten gaar stomen. Smaak, vitaminen en voedingsstoffen blijven zo maximaal behouden, toevoeging van vet is uiteraard niet nodig. En dankzij de perfecte warmteverdeling gaart de inhoud gelijkmatig. De kooksteen mag na gebruik in de vaatwasmachine.
BBQ MUST HAVES
INGREDIËNTEN
Voor het vullen 1 Brick
| 250 | gram | kastanje champignons |
| 1 | kleine | courgette |
| 1 | rode paprika | |
| 2 | winterpenen | |
| 2 | grote | aardappelen |
| 3 | blaadjes | limoenblad |
| 1 | blikje | kokosmelk (400 ml) |
| 1 | theelepel | gele currypaste naar keuze |
| 3 | druppels | vissaus |
| 1/2 | theelepel | kurkuma |
| 1/2 | theelepel | gemalen komijn |
| 1/2 | theelepel | palmsuiker |
| 3 | druppels | soyasaus |
| 1 | eetlepel | sesamzaad |
| 15 | gram | verse koriander |
| naar smaak | gemalen peper & chilipoeder |
BBQ HERO BEREIDINGSWIJZE
- Verwarm je oven of kamado tot 220°C of zorg dat je open haard of kampvuur goed brandt.
- Snij de courgette, paprika en wortel in grove stukken, halveer de champignons.
- Schil de aardappelen en snij ze in grove stukken.
- Meng de kokosmelk met de gele curry paste, vissaus, alle kruiden en de suiker.
- Vul de Brick met de rauwe gesneden groenten en aardappels, het kokosmelk-kruiden mengsel en voeg de limoenblaadjes toe.
- Roer even goed door.
- Bak de brick in de over, op de bbq of in open vuur 30-40 minuten.
- Toast ondertussen de sesamzaadjes en hak de verse koriander grof, gebruik de zaadjes en de koriander als garnering.
- Serveer bij dit gerecht warme basmati of jasmijn rijst.
BRICKNIC TIP
- Vindt jij andere groenten lekker, varieer gerust, alles kan en mag!
- Check deze link voor meer Bricknic recepten.
SMAKELIJK ETEN BBQ HERO'S!
ILSE van BBQ SHOP Limburg
!! Post jouw BBQ foto, tag @bbqshoplimburg of gebruik #bbqshoplimburg !!
De bricknick is idd te gebruiken in de magnetron, de gaartijd zal vergelijkbaar zijn met andere magnetron bereidingen. Dit is ook heel erg afhankelijk van de kwaliteit van de magnetron.
Groet,
Rick
Geen idee dus hoe lang de gaartijd is ten opzichte van de oven.
Met vr.gr.
Hedwig